
pâtisserie rapport 〜心の架け橋ラポール〜

愛媛県松山市・新居浜市にお店を構える『パティスリーラポール』
皆様の人生に寄り添える街のケーキ屋さんを目指す当店初のオンラインサイトです。
「ラポール」という言葉は、心と心が繋がり合うこと。つまりは心の架け橋です。お菓子を通じて心をつなぐ仕事がしたい。お菓子には、人の心を豊かにする力があります。その豊かさは自分への「ありがとう」を生み出し、家族、大切な方への優しい言葉、愛情を思い起こさせ、心に橋を架けるのです。理念にはその決意が込められています。

TACHIBANA

愛媛を代表する銘菓に育てたいーそんな想いを込めて開発された 新商品「TACHIBANA」は、愛媛県産伊予柑ピールを練りこんだ ウイークエンドシトロンの生地が、しっとり美味しい柑橘の焼菓子です。 瀬戸内産レモンを使用したアイシングの酸味と甘みのバランスも絶妙で、 ひとくち食べたら柑橘の香りが口いっぱいに広がります。 名前の由来となった橘の木は、お菓子の神様との縁が深く、 たいへん縁起の良いお菓子でもあります。
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